La caloría es la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua.

En la nutrición se emplea la kilocaloría, el cuerpo humano necesita energía y esta la proporciona los alimentos que consumimos, estos alimentos aportan Hidratos de carbono, proteínas, grasas y alcohol.

La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:

* Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo

* Proteínas 4 kilocalorías x gramo

* Grasas 9 kilocalorías x gramo

* Alcohol 7 kilocalorías x gramo

A continuación podéis ver una lista con las kilocalorías de los alimentos aproximadas, ya que las calorías dependen de muchos factores (tipo de alimento, variedad, preparación, elaboración, región, etc.), las cantidades es de 100 gr.  de producto.

PRODUCTO                                      KILOCALORIA

Abadejo                                                80 K calorías

Aceite de oliva                                   930 K calorías

Aceites de semillas                           930 K calorías

Acelgas                                                  10 K calorías

Acederas                                               20 K calorías

Aguardiente 38 grados                   210 K calorías

Aguacates                                            180 K calorías

Albaricoques                                      44 K calorías

Alcachofas                                           90 K calorías

Almendras                                          620 K calorías

Alubias secas                                     300 K calorías

Apio cabeza                                        20 K calorías

Apio hojas                                          10 K calorías

Almejas                                               50 K calorías

Anchoas                                              175 K calorías

Anguilas                                              300 K calorías

Anguilas ahumadas                        350 K calorías

Arándanos                                          40 K calorías

Arenque salado                                290 K calorías

Arenques frescos                             220 K calorías

Arroz                                                   350 K calorías

Atún fresco                                         225 K calorías

Avellanas                                            670 K calorías

Azúcar                                                400 K calorías

Bacalao fresco                                  74 K calorías

Bacalao desalado                           108 K calorías

Beicon                                                665 K calorías

Berenjenas                                          20 K calorías

Berros                                                 40 K calorías

Berzas                                                 40 K calorías

Besugo                                                118 K calorías

Bogavante                                           90 K calorías

Boquerón                                            151 K calorías

Brécol                                                 30 K calorías

Brotas de soja                                 60 K calorías

Buey, solomillo                             108 K calorías

Caballa                                               153 K calorías

Cacahuetes                                         610 K calorías

Calabacín                                            20 K calorías

Calabazas                                           20 K calorías

Calamares                                          82 K calorías

Cangrejo de río                               70 K calorías

Carne de vacuno                           150 K calorías

Carne de vacuno picada            220 K calorías

Carpa                                                 30 K calorías

Castañas                                            190 K calorías

Cava                                                   80 K calorías

Caviar                                                 450 K calorías

Cebollas                                              30 K calorías

Centollo                                              85 K calorías

Cerdo hígado                                      150 K calorías

Cerdo lomo                                         208 K calorías

Cerdo magro                                      172 K calorías

Cerdo manteca                                    960 K calorías

Cerdo paletilla                                   270 K calorías

Cerdo panceta                                    390 K calorías

Cerezas                                                  60 K calorías

Champiñones                                      20 K calorías

Chicharrones                                       601 K calorías

Chocolate negro                                710 K calorías

Chocolate con leche                       520 K calorías

Chorizo                                               468 K calorías

Cigala                                                   67 K calorías

Ciruelas                                               47 K calorías

Coco                                                    380 K calorías

Coco rallado                                     610 K calorías

Codorniz                                             114 K calorías

Col china                                             10 K calorías

Col de Bruselas                                  40 K calorías

Col rizada                                           20 K calorías

Coles fermentadas                          25 K calorías

Coliflor                                                20 K calorías

Conejo                                                162 K calorías

Copos de avena                              380 K calorías

Cordero costillas                          280 K calorías

Cordero hígado                             132 K calorías

Cordero pierna                             248 K calorías

Cordero solomillo                      130 K calorías

Cuajada                                             96 K calorías

Endibias                                             20 K calorías

Escorzonera                                      20 K calorías

Espárragos                                        20 K calorías

Espinacas                                           20 K calorías

Foie-gras                                           518 K calorías

Frambuesas                                      41 K calorías

Frankfurt                                          255 K calorías

Fresas                                                 30 K calorías

Fresones                                             36 K calorías

Galletas de mantequilla              440 K calorías

Gallina                                              369 K calorías

Gallineta                                         120 K calorías

Gallo                                                   73 K calorías

Gambas                                              96 K calorías

Ganso                                                 360 K calorías

Garbanzos                                         310 K calorías

Germen de trigo                             300 K calorías

Granadas                                            67 K calorías

Grosellas negras                              50 K calorías

Grosellas rojas                                   40 K calorías

Guindas                                               60 K calorías

Guisantes amarillos secos           340 K calorías

Guisantes verdes                              80 K calorías

Habas de soja                                     340 K calorías

Higos                                                     62 K calorías

Hinojo                                                  20 K calorías

Huevo clara                                         20 K calorías

Huevo entero                                      80 K calorías

Jamón de York                                   289 K calorías

Jamón del pais                                     280 K calorías

Judías verdes                                       30 K calorías

Kefir                                                        70 K calorías

Kiwi                                                        51 K calorías

Langosta                                              90 K calorías

Langostino                                          96 K calorías

Leche desnatada                               40 K calorías

Leche entera                                       70 K calorías

Lechuga                                              15 K calorías

Lenguado                                            90 K calorías

Lentejas                                              330 K calorías

Liebre                                                 162 K caloría

Limones                                              39 K calorías

Lombarda                                           20 K calorías

Lomo embuchado                         380 K calorías

Lubina                                               118 K calorías

Lucio                                                  90 K calorías

Maiz fresco                                       90 K calorías

Mandarinas                                      40 K calorías

Mangos                                               57 K calorías

Mantequilla                                     770 K calorías

Manzanas                                         52 K calorías

Margarina                                        750 K calorías

Mayonesa                                        770 K calorías

Mazapán                                          500 K calorías

Mejillón                                            74 K calorías

Melocotones                                   39 K calorías

Melones                                              44 K calorías

Merluza                                               86 K calorías

Mero                                                  118 K calorías

Miel                                                    300 K calorías

Morcilla                                              460 K calorías

Mortadela                                           330 K calorías

Nabo                                                     20 K calorías

Naranjas                                             44 K calorías

Nata líquida 30% m. grasa        320 K calorías

Nata montada                                447 K calorías

Natillas                                              110 K calorías

Nectarinas                                        64 K calorías

Nísperos                                             44 K calorías

Nueces                                               690 K calorías

Ñame                                                  70 K calorías

Ñoras secas                                      80 K calorías

Ostras                                                 80 K calorías

Pan candeal de trigo                    250 K calorías

Pan integral de trigo                    210 K calorías

Pan rallado                                       350 K calorías

Pan tostado                                      370 K calorías

Pasas                                                   280 K calorías

Pastas alimenticias                       360 K calorías

Patatas                                                70 K calorías

Pato                                                    200 K calorías

Pavo                                                   121 K calorías

Pepinos                                               10 K calorías

Peras                                                  56 K calorías

Perca                                                  90 K calorías

Perdiz                                                 114 K calorías

Pies de cerdo                                  290 K calorías

Pimiento                                           20 K calorías

Piña                                                    51 K calorías

Piñones                                               670 K calorías

Pipas de girasol                               600 K calorías

Pistachos                                             620 K calorías

Plátano                                                90 K calorías

Platija                                                  80 K calorías

Pollo                                                   143 K calorías

Pollo hígado                                    129 K calorías

Pomelo                                               34 K calorías

Puerro                                                 20 K calorías

Pulpo                                                  57 K calorías

Queso Brie 50% m. grasa           360 K calorías

Camembert 50% m. grasa        330 K calorías

Camembert 60% m. grasa        400 K calorías

Edam 30% materia grasa          230 K calorías

Edam 45% materia grasa          370 K calorías

Emmental 45% m. grasa           400 K calorías

Queso fresco 60% m. grasa      350 K calorías

Queso fundido 45% m. grasa    280 K calorías

Gorgonzola 45% m. grasa        380 K calorías

Gouda 45% materia grasa        380 K calorías

Gruyère 45% materia grasa      450 K calorías

Queso parmesano                         400 K calorías

Roquefort 50% m. grasa           370 K calorías

Rábanos                                              10 K calorías

Rape                                                   86 K calorías

Refrescos azucarados              50 K calorías

Remolacha                                    40 K calorías

Repollo                                           30 K calorías

Requesón 40% m. grasa          170 K calorías

Requesón no graso                    80 K calorías

Rodaballo                                     80 K calorías

Salami                                            550 K calorías

Salchichas Frankfurt               480 K calorías

Salchicha fresca                        326 K calorías

Salchichón                                  430 K calorías

Salmón                                         172 K calorías

Salmón ahumado                     154 K calorías

Salmonetes                                   97 K calorías

Salsifí                                               20 K calorías

Salvado de trigo                         190 K calorías

Sandía                                            30 K calorías

Sardina                                         154 K calorías

Sémola de trigo                        330 K calorías

Sepia                                             82 K calorías

Setas comestibles                   20 K calorías

Soja                                              60 K calorías

Ternera bistec                         110 K calorías

Ternera chuleta                      168 K calorías

Ternera hígado                       140 K calorías

Ternera magra                         100 K calorías

Ternera mollejas                     110 K calorías

Ternera riñón                            96 K calorías

Ternera solomillo                    90 K calorías

Tomate                                        20 K calorías

Tripa                                             100 K calorías

Trucha                                         94 K calorías

Uva                                               68 K calorías

Vino 11 grados                         70 K calorías

Vino espumoso                         80 K calorías

Yogur                                            82 K calorías

Yogur desnatado                     40 K calorías

Zanahorias                                  30 K calorías

Zarzamora                                  40 K calorías