Comentarios para La vianda http://vianda.wordpress.com Las cosas más simples son las mejores Mon, 23 Nov 2009 19:55:45 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Comentario de damaris rastelli en Vocabulario gastronómico http://vianda.wordpress.com/vocabulario-gastronomico/#comment-131 damaris rastelli Mon, 23 Nov 2009 19:55:45 +0000 http://vianda.wordpress.com/vocabulario-gastronomico/#comment-131 eu gostei muito, estou copiando para passar a meus alunos, pois sou professora de espanhol e brasil esta na copa, e com isso atenderemos os turistas ... dale!!! eu gostei muito, estou copiando para passar a meus alunos, pois sou professora de espanhol e brasil esta na copa, e com isso atenderemos os turistas … dale!!!

]]> Comentario de panter en Frutas y verduras de Invierno http://vianda.wordpress.com/2008/02/05/frutas-y-verduras-de-invierno/#comment-130 panter Wed, 04 Nov 2009 09:23:49 +0000 http://vianda.wordpress.com/?p=103#comment-130 creeeo que esta claro por que se lo an currado creeeo que esta claro por que se lo an currado

]]> Comentario de Manu en Tipos de cortes (3/5) http://vianda.wordpress.com/2008/01/03/tipos-de-cortes-34/#comment-129 Manu Tue, 27 Oct 2009 19:04:05 +0000 http://vianda.wordpress.com/2008/01/03/tipos-de-cortes-34/#comment-129 Hola Ana, en primer lugar no soy chef, solo aficionado, alguno de los cortes que me dices no estan puestos porque o son muy faciles o simplemente cortes con el mismo nombre, por ejemplo una rodaja de zanahoria, tambien se le llama luna, por ser semejan te a la luna llena y si la cortamos por la mitad es corte medialuna, cubo y bruinoise palillo, cerilla estan, fileteado es muy facil por ejemplo un ajo liteteado es cortar laminas finas, si miras bien los articulos y los videos encontraras respuestas. Sesgado es filetes pero cortando un poco sesgado y la petit bunoise pues es la bruinoise cortada mas pequeña. Por supuesto que no molestas, esta pagina esta para intentar ayudar. Te recomiendo visites nuestra pagina nueva donde encontraras mas videos y mas detalles <strong><a href="lavianda.org" rel="nofollow">lavianda.org</a></strong> Hola Ana, en primer lugar no soy chef, solo aficionado, alguno de los cortes que me dices no estan puestos porque o son muy faciles o simplemente cortes con el mismo nombre, por ejemplo una rodaja de zanahoria, tambien se le llama luna, por ser semejan te a la luna llena y si la cortamos por la mitad es corte medialuna, cubo y bruinoise palillo, cerilla estan, fileteado es muy facil por ejemplo un ajo liteteado es cortar laminas finas, si miras bien los articulos y los videos encontraras respuestas. Sesgado es filetes pero cortando un poco sesgado y la petit bunoise pues es la bruinoise cortada mas pequeña.
Por supuesto que no molestas, esta pagina esta para intentar ayudar.
Te recomiendo visites nuestra pagina nueva donde encontraras mas videos y mas detalles lavianda.org

]]> Comentario de ana maria gonzale en Tipos de cortes (3/5) http://vianda.wordpress.com/2008/01/03/tipos-de-cortes-34/#comment-128 ana maria gonzale Thu, 15 Oct 2009 16:32:45 +0000 http://vianda.wordpress.com/2008/01/03/tipos-de-cortes-34/#comment-128 hola chef buen dia, por favor podria ayudarme no localizo los siguientes cortes: lamina, sesgado, palille(palillo o cerillo), luna, fileteado, rebanado, cubo, petit brunoise. mil disculpas por molestarlo pero no se sabía a quien pedirle este favor, mucho agradezco su ayuda, le comento que el sabado es mi 3ra. clase de gastronomia, hojala me pueda ayudar muchisimas gracias. ana. hola chef buen dia, por favor podria ayudarme no localizo los siguientes cortes: lamina, sesgado, palille(palillo o cerillo), luna, fileteado, rebanado, cubo, petit brunoise. mil disculpas por molestarlo pero no se sabía a quien pedirle este favor, mucho agradezco su ayuda, le comento que el sabado es mi 3ra. clase de gastronomia, hojala me pueda ayudar muchisimas gracias.
ana.

]]> Comentario de Lidia en Galletas rellenas de crema http://vianda.wordpress.com/2009/07/01/galletas-rellenas-de-crema/#comment-126 Lidia Tue, 29 Sep 2009 01:08:39 +0000 http://vianda.wordpress.com/?p=257#comment-126 Yo las hago con chocolate, le tienes que echar chocolate tipo paladin o este que usamos apra los cumpleaños de los peques al flan y esta buenissimo! Yo las hago con chocolate, le tienes que echar chocolate tipo paladin o este que usamos apra los cumpleaños de los peques al flan y esta buenissimo!

]]> Comentario de reyna e loera en Frutas y verduras de Invierno http://vianda.wordpress.com/2008/02/05/frutas-y-verduras-de-invierno/#comment-125 reyna e loera Tue, 15 Sep 2009 14:59:27 +0000 http://vianda.wordpress.com/?p=103#comment-125 hola pzz yo kiero saber cuales son las frutas de temporada del invierno … pero porfa es urgente es tarea para hoy hola pzz yo kiero saber

cuales son las frutas de temporada del invierno …

pero porfa es urgente es tarea para hoy

]]> Comentario de Manu en Especias y condimentos (p) http://vianda.wordpress.com/2008/01/14/especias-y-condimentos-p/#comment-121 Manu Sun, 30 Aug 2009 03:48:26 +0000 http://vianda.wordpress.com/2008/01/14/especias-y-condimentos-p/#comment-121 Hola Marco, no se donde vives, por España es muy común y puedes comprarla en cualquier supermercado, viene en bote de unos 50g de especias y se puede comprar tanto entera como molida Hola Marco, no se donde vives, por España es muy común y puedes comprarla en cualquier supermercado, viene en bote de unos 50g de especias y se puede comprar tanto entera como molida

]]> Comentario de marco balboa en Especias y condimentos (p) http://vianda.wordpress.com/2008/01/14/especias-y-condimentos-p/#comment-120 marco balboa Sat, 29 Aug 2009 17:00:35 +0000 http://vianda.wordpress.com/2008/01/14/especias-y-condimentos-p/#comment-120 saludos:me pueden orintar donde consigo para comprar pimienta de caneya.gracias saludos:me pueden orintar donde consigo para comprar pimienta de caneya.gracias

]]> Comentario de Manu en Vocabulario gastronómico http://vianda.wordpress.com/vocabulario-gastronomico/#comment-113 Manu Tue, 11 Aug 2009 07:16:38 +0000 http://vianda.wordpress.com/vocabulario-gastronomico/#comment-113 Gracias, estoy trabajando en el, cuando termine creo que sera uno de los mas completos de Internet, aunque tardare bastante tiempo. Gracias, estoy trabajando en el, cuando termine creo que sera uno de los mas completos de Internet, aunque tardare bastante tiempo.

]]> Comentario de heidy vidaurre en Vocabulario gastronómico http://vianda.wordpress.com/vocabulario-gastronomico/#comment-112 heidy vidaurre Mon, 10 Aug 2009 23:17:15 +0000 http://vianda.wordpress.com/vocabulario-gastronomico/#comment-112 me gusto el vocabulario esta muy detallado me gusto el vocabulario esta muy detallado

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