Croqueta

Ingredientes;

Harina

huevo

Bechamel

pan rallado

Se prepara una bechamel muy espesa (ver receta bechamel) y se le agrega,cebolla picadita,pollo,pescado,queso o lo que queramos muy picadito.
Se deja enfriar,se cogen porciones se pasan por harina,huevo y pan rayado y se le dan formas,(personalmente solo lo paso por huevo y pan rayado muy fino).
Los ingredientes de relleno,no los pongo,cada uno que use los que más le guste.

Luego se frien en aceite abundante y muy caliente.

Se sirven como aperitivo o entrante